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近日,认证中心组织召开了《预制菜产品认证技术规范》专家审定会。会议采用线下+线上结合形式,邀请来自中国农业大学食品科学与营养工程学院、中国烹饪协会、佛山预制菜产业联盟、京东零售、新华网、中国质量新闻网等单位的专家组成审定组。
会上,审定组对《预制菜产品认证技术规范》逐条进行了讨论并达成一致审定意见。审定组认为,该技术规范综合考虑了预制菜生产企业的生产环境、食品安全风险、关键生产工艺、温度控制要求等影响产品安全与营养的关键因素,创新性地提出了对产品的评价要求。中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长尹淑涛指出,现阶段开展预制菜产品认证对保障食品安全、规范市场秩序、提升品牌形象、促进产业发展具有重要意义和价值。
广东勇记水产有限公司、广东何氏水产有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司等企业代表,以及认证中心、中国中检江苏公司、广东公司等规范起草单位代表参会。(市场部 供稿)
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