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湖南首家餐饮业通过CQC HACCP认证

发布时间 2004-09-13 00:00
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CQC评审组对南天航空实业公司进行现场审核
    日前,湖南南天航空实业公司顺利通过中国质量认CQC湖南评审中心组织的HACCP体系现场审核,成为湖南省首家通过HACCP体系认证的餐饮生产企业。    湖南航空南天实业公司成立于1993年,该公司以“一流的餐食,一流的服务”为宗旨,以“科学管理,优质安全,持续改进,满足需要”为方针,是一个具有先进设备、先进工艺、先进管理的现代化航空配餐生产企业。    公司视餐食安全为生命线,今年4月起,在同行中率先引进国际通行的HACCP食品安全卫生体系标准,建立了”航空热餐、冷餐、点心餐和糕点的生产加工”安全卫生保证体系:每日对操作工人个人卫生、原料、成品、餐具等进行严格的卫生检查,对餐食的制作时间、温度、储存期限等也有严格规定,添置了农残快速检测仪,逐步完善建立了化验室,确保了餐食原料和成品的安全;公司还注重餐食质量跟踪调查,在航班上发放餐食意见反馈表,及时了解旅客对餐食的满意程度,提供个性化的餐饮服务。    通过五个多月的体系运行,员工的食品安全意识明显提高,食品安全质量得到有效的控制,受到航班机组和旅客的一致好评。
信息来源:CQC办公室  更新日期:2004-09-13