危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证

危害分析与关键控制点（Hazard Analysis Critical Control Point，简称 HACCP）是一种预防性体系，是国际上广泛认可和接受的食品安全控制体系，对食品链全过程的食品安全危害进行分析和控制，提出必要的预防和纠正措施，建立监控和验证程序，以消除和控制食品安全危害。

中国 HACCP 认证标准经全球食品安全倡议组织（GFSI）认可。《中华人民共和国食品安全法》第四十八条规定：国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

2001年 , 中国质量认证中心在中国颁发首张 HACCP 认证证书。

认证实施规则：

《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》（CNCA-N-001:2021）

认证依据：

危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（V1.0）（认证实施规则 附件 2）

注： 适 用 时， 为 满 足 进 口 国（ 地 区） 的 需 求， 认 证 机 构 可 将 国 际 食 品 法 典 委 员 会（Codex Alimentarius Commission，CAC）制定的《食品卫生通则》作为补充的认证依据。